Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка на кефире БО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка на кефире БО

Кефир, нежирный 500 г
Редис 185 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Лук репчатый 100 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире БО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 15.8% 1652 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 4.9% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.1% 2857 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 10.1% 2545 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 7% 3734 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 16.8% 1538 г
Витамин В4, холин 24.86 мг 500 мг 5% 13% 2011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 12.4% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 9.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.566 мкг 400 мкг 2.1% 5.4% 4670 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 19.9% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 22.8% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.8% 33333 г
Витамин Н, биотин 2.133 мкг 50 мкг 4.3% 11.1% 2344 г
Витамин РР, НЭ 1.8998 мг 20 мг 9.5% 24.6% 1053 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.08 мг 2500 мг 7.6% 19.7% 1308 г
Кальций, Ca 88.09 мг 1000 мг 8.8% 22.8% 1135 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 13.5% 1918 г
Натрий, Na 34.27 мг 1300 мг 2.6% 6.7% 3793 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 6.2% 4119 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 27.5% 941 г
Хлор, Cl 75.88 мг 2300 мг 3.3% 8.5% 3031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 39.57 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 8% 3243 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 12.4% 2066 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 73.6% 352 г
Литий, Li 4.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 10.4% 2528 г
Медь, Cu 59.2 мкг 1000 мкг 5.9% 15.3% 1689 г
Молибден, Mo 4.162 мкг 70 мкг 5.9% 15.3% 1682 г
Никель, Ni 3.341 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 1.156 мкг 55 мкг 2.1% 5.4% 4758 г
Фтор, F 21.56 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18553 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 34.5% 754 г
Цинк, Zn 0.5331 мг 12 мг 4.4% 11.4% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность окрошка на кефире БО составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».