| Печень свиная (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Свинина жирная (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Жир кулинарный | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 446.1 ккал | 1684 ккал | 26.5% | 5.9% | 377 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 2.4% | 927 г |
| Жиры | 44.5 г | 56 г | 79.5% | 17.8% | 126 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.3% | 1667 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1388.4 мкг | 900 мкг | 154.3% | 34.6% | 65 г |
| Ретинол | 0.814 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.415 мг | 5 мг | 48.3% | 10.8% | 207 г |
| бета Криптоксантин | 4.411 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 2.2% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.557 мг | 1.8 мг | 30.9% | 6.9% | 323 г |
| Витамин В4, холин | 1.49 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 33557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.79 мг | 5 мг | 35.8% | 8% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 3.2% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.245 мкг | 400 мкг | 16.8% | 3.8% | 595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.339 мкг | 3 мкг | 278% | 62.3% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 0.8% | 2778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 0.7% | 3417 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.55 мкг | 50 мкг | 45.1% | 10.1% | 222 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4319 мг | 20 мг | 32.2% | 7.2% | 311 г |
| Ниацин | 3.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.62 мг | 2500 мг | 7% | 1.6% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 0.4% | 4938 г |
| Магний, Mg | 20.23 мг | 400 мг | 5.1% | 1.1% | 1977 г |
| Натрий, Na | 299.04 мг | 1300 мг | 23% | 5.2% | 435 г |
| Сера, S | 67.34 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.5% | 1485 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 4% | 557 г |
| Хлор, Cl | 442.25 мг | 2300 мг | 19.2% | 4.3% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.963 мг | 18 мг | 33.1% | 7.4% | 302 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.6% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 4.482 мкг | 10 мкг | 44.8% | 10% | 223 г |
| Литий, Li | 1.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 1.5% | 1490 г |
| Медь, Cu | 856.8 мкг | 1000 мкг | 85.7% | 19.2% | 117 г |
| Молибден, Mo | 23.558 мкг | 70 мкг | 33.7% | 7.6% | 297 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.68 мкг | 55 мкг | 26.7% | 6% | 375 г |
| Фтор, F | 6.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 61444 г | |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.3074 мг | 12 мг | 10.9% | 2.4% | 918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.432 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.775 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 34.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 1.403 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 10.764 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.212 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 7.863 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.75 г | min 16.8 г | 69.9% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Таганрогский паштет "Джулай" составляет 446,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».