| Ячмень, зерно продовольственное | 200 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.8% | 1652 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.6% | 5091 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 9% | 873 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 25% | 313 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 2.1% | 3678 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.7% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 48.89 мг | 500 мг | 9.8% | 7.7% | 1023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 4.8% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 8.2% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.778 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 3.9% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 4.889 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.7% | 1023 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8889 мг | 20 мг | 14.4% | 11.3% | 692 г |
| Ниацин | 2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.33 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.3% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 43.83 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.4% | 2282 г |
| Кремний, Si | 266.667 мг | 30 мг | 888.9% | 694.5% | 11 г |
| Магний, Mg | 67.22 мг | 400 мг | 16.8% | 13.1% | 595 г |
| Натрий, Na | 14.72 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 8832 г |
| Сера, S | 39.67 мг | 1000 мг | 4% | 3.1% | 2521 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 15.3% | 510 г |
| Хлор, Cl | 56.33 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.29 мг | 18 мг | 18.3% | 14.3% | 547 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 3.511 мкг | 10 мкг | 35.1% | 27.4% | 285 г |
| Марганец, Mn | 0.6587 мг | 2 мг | 32.9% | 25.7% | 304 г |
| Медь, Cu | 209.22 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 16.3% | 478 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.9% | 1141 г |
| Никель, Ni | 11.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.822 мкг | 55 мкг | 17.9% | 14% | 560 г |
| Титан, Ti | 62.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.67 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.3% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 1.2044 мг | 12 мг | 10% | 7.8% | 996 г |
| Цирконий, Zr | 17.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 53.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность ячмень пророщенный составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».