Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 400 г
Фасоль (стручок) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 25,0% жирности 40 г
Сыр российский 250 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14% 580 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 9.1% 893 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.3% 1277 г
Витамин В4, холин 13.78 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 5.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.35 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 7.7% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 13.6% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6466 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10941 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.7428 мг 20 мг 28.7% 23.3% 348 г
Ниацин 2.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.97 мг 2500 мг 7.7% 6.3% 1296 г
Кальций, Ca 193.08 мг 1000 мг 19.3% 15.7% 518 г
Магний, Mg 44.32 мг 400 мг 11.1% 9% 903 г
Натрий, Na 315.71 мг 1300 мг 24.3% 19.7% 412 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2192 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 17.9% 454 г
Хлор, Cl 227.48 мг 2300 мг 9.9% 8% 1011 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1576 г
Кобальт, Co 3.487 мкг 10 мкг 34.9% 28.3% 287 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3565 г
Медь, Cu 54.62 мкг 1000 мкг 5.5% 4.5% 1831 г
Молибден, Mo 4.611 мкг 70 мкг 6.6% 5.4% 1518 г
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30055 г
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69808 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 15.5% 525 г
Цинк, Zn 1.2508 мг 12 мг 10.4% 8.4% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.631 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.787 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.237 г ~
Заменимые аминокислоты 2.712 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность запеканка составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».