| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Паприка | 5 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
лук,чеснок порезать, выложить в кастрюлю, залить водой, тушить 15 мин. добавить печень и грудку мелконарезанные и 50 мл молока, тушить до готовности под крышкой. выложить в блендер, влить еще 50 мл молока, специи, взбить. выложить в форму, остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 19.8% | 398 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6833.3 мкг | 900 мкг | 759.3% | 597.9% | 13 г |
| Ретинол | 5.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.482 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 3.6% | 2193 г |
| бета Криптоксантин | 35.34 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 119.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 14.4% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.135 мг | 1.8 мг | 63.1% | 49.7% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 110.88 мг | 500 мг | 22.2% | 17.5% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 22.2% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.649 мкг | 400 мкг | 34.9% | 27.5% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.388 мкг | 3 мкг | 312.9% | 246.4% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 7.4% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.184 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5575 мг | 20 мг | 57.8% | 45.5% | 173 г |
| Ниацин | 8.673 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.49 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.6% | 745 г |
| Кальций, Ca | 48.11 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.8% | 2079 г |
| Магний, Mg | 49.39 мг | 400 мг | 12.3% | 9.7% | 810 г |
| Натрий, Na | 291.11 мг | 1300 мг | 22.4% | 17.6% | 447 г |
| Сера, S | 134.54 мг | 1000 мг | 13.5% | 10.6% | 743 г |
| Фосфор, P | 217.1 мг | 800 мг | 27.1% | 21.3% | 368 г |
| Хлор, Cl | 344 мг | 2300 мг | 15% | 11.8% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.581 мг | 18 мг | 58.8% | 46.3% | 170 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 12.871 мкг | 10 мкг | 128.7% | 101.3% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3187 мг | 2 мг | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| Медь, Cu | 283.15 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 22.3% | 353 г |
| Молибден, Mo | 37.203 мкг | 70 мкг | 53.1% | 41.8% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.157 мкг | 55 мкг | 56.6% | 44.6% | 177 г |
| Фтор, F | 7.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55402 г |
| Хром, Cr | 14.04 мкг | 50 мкг | 28.1% | 22.1% | 356 г |
| Цинк, Zn | 4.4342 мг | 12 мг | 37% | 29.1% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.234 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.787 г | ~ | |||
| Лизин | 1.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.616 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 1.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.935 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.945 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.669 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.218 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночный паштет составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».