| Свекла (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная | 980 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Аджика | 10 г |
| Уксус 9% | 70 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Вода | 2300 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
в бульон закладывается соль, картошка и капуста. отдельно пассеруются свекла, лук и морковь. Добавляем чеснок и томатная паста, специи. По готовности вареных овощей все смешиваем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7.9% | 1118 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.7% | 700 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 3.5% | 2493 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.1% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.8% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 22.78 мг | 500 мг | 4.6% | 4.1% | 2195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 4.2% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.005 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 6.8% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.557 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5% | 1795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 4.2% | 2134 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 6.3% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5325 мг | 20 мг | 7.7% | 6.8% | 1305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.63 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.5% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 24.39 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4100 г |
| Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 2.7% | 3325 г |
| Натрий, Na | 151.85 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.4% | 856 г |
| Сера, S | 72.43 мг | 1000 мг | 7.2% | 6.4% | 1381 г |
| Фосфор, P | 69.6 мг | 800 мг | 8.7% | 7.7% | 1149 г |
| Хлор, Cl | 212.67 мг | 2300 мг | 9.2% | 8.1% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 3.5% | 2560 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.436 мкг | 10 мкг | 14.4% | 12.7% | 696 г |
| Марганец, Mn | 0.0894 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2237 г |
| Медь, Cu | 68.51 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.1% | 1460 г |
| Молибден, Mo | 3.301 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4.2% | 2121 г |
| Селен, Se | 8.201 мкг | 55 мкг | 14.9% | 13.2% | 671 г |
| Фтор, F | 56.3 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7105 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.2% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 1.1287 мг | 12 мг | 9.4% | 8.3% | 1063 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Борщ составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».