| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 270 г |
| Картофель (Варка на пару) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 30 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
из продуктов сделать фарш, сформировать котлеты, варить на пару 1час
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.4% | 685 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.9% | 651 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.4% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.1% | 2069 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 72.01 мг | 500 мг | 14.4% | 9.3% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 7% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.6% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.507 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.234 мкг | 3 мкг | 41.1% | 26.5% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.394 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3807 г |
| Витамин Н, биотин | 4.785 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.2% | 1045 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0164 мг | 20 мг | 25.1% | 16.2% | 399 г |
| Ниацин | 2.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.82 мг | 2500 мг | 13% | 8.4% | 770 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4850 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Натрий, Na | 69.37 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.4% | 1874 г |
| Сера, S | 148.36 мг | 1000 мг | 14.8% | 9.5% | 674 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 11.2% | 575 г |
| Хлор, Cl | 73.45 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.1% | 3131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.037 мг | 18 мг | 11.3% | 7.3% | 884 г |
| Йод, I | 8.59 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.7% | 1746 г |
| Кобальт, Co | 6.939 мкг | 10 мкг | 69.4% | 44.7% | 144 г |
| Литий, Li | 25.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1044 мг | 2 мг | 5.2% | 3.4% | 1916 г |
| Медь, Cu | 149.26 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 9.6% | 670 г |
| Молибден, Mo | 8.727 мкг | 70 мкг | 12.5% | 8.1% | 802 г |
| Никель, Ni | 5.781 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 218.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.581 мкг | 55 мкг | 10.1% | 6.5% | 985 г |
| Фтор, F | 50.92 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7855 г |
| Хром, Cr | 7.78 мкг | 50 мкг | 15.6% | 10.1% | 643 г |
| Цинк, Zn | 1.8286 мг | 12 мг | 15.2% | 9.8% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.147 г | min 16.8 г | 24.7% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.488 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты говяжьи паровые составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».