| Фасоль (стручок) (Варка) | 80 г |
| Брокколи (Жарка) | 100 г |
| Капуста цветная (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчица-семя | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.8% | 1583 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14% | 549 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12.7% | 606 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.5 мкг | 900 мкг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 16.14 мг | 500 мг | 3.2% | 2.5% | 3098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 9% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6.4% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 7.9% | 976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.99 мг | 90 мг | 41.1% | 31.5% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.579 мг | 15 мг | 23.9% | 18.3% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 0.536 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9328 г |
| Витамин К, филлохинон | 42 мкг | 120 мкг | 35% | 26.9% | 286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3633 мг | 20 мг | 6.8% | 5.2% | 1467 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.27 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 898 г |
| Кальций, Ca | 68.68 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.3% | 1456 г |
| Магний, Mg | 39.78 мг | 400 мг | 9.9% | 7.6% | 1006 г |
| Натрий, Na | 707.4 мг | 1300 мг | 54.4% | 41.7% | 184 г |
| Сера, S | 3.21 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 31153 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 10.1% | 759 г |
| Хлор, Cl | 1065.89 мг | 2300 мг | 46.3% | 35.5% | 216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.201 мг | 18 мг | 17.8% | 13.7% | 562 г |
| Кобальт, Co | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.1% | 3731 г |
| Марганец, Mn | 0.1352 мг | 2 мг | 6.8% | 5.2% | 1479 г |
| Медь, Cu | 37.34 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 2.8% | 2678 г |
| Молибден, Mo | 1.964 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.1% | 3564 г |
| Селен, Se | 1.107 мкг | 55 мкг | 2% | 1.5% | 4968 г |
| Фтор, F | 0.36 мкг | 4000 мкг | 1111111 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 1.6% | 4667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 23.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.548 г | min 16.8 г | 21.1% | 16.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.42 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 33.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность брокколи с французской горчицой составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».