| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция | 150 г |
| Тесто для пельменей | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.6% | 864 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 5.6% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3179 г |
| Органические кислоты | 14.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14754 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 34.23 мг | 500 мг | 6.8% | 5.6% | 1461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 7.1% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 9.3% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.812 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 5.1% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.95 мг | 90 мг | 17.7% | 14.6% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 3.3% | 2488 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.784 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6378 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 13.3% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5602 мг | 20 мг | 12.8% | 10.6% | 781 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.15 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.6% | 865 г |
| Кальций, Ca | 54.94 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.5% | 1820 г |
| Кремний, Si | 0.675 мг | 30 мг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2268 г |
| Натрий, Na | 28.38 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4581 г |
| Сера, S | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3232 г |
| Фосфор, P | 95.9 мг | 800 мг | 12% | 9.9% | 834 г |
| Хлор, Cl | 235.72 мг | 2300 мг | 10.2% | 8.4% | 976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 5.7% | 1459 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 14.2% | 582 г |
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 9.2% | 891 г |
| Медь, Cu | 86.29 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.1% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 5.125 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6% | 1366 г |
| Никель, Ni | 4.406 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.122 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.7% | 1074 г |
| Титан, Ti | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39565 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.1% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.8546 мг | 12 мг | 7.1% | 5.9% | 1404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.227 г | min 16.8 г | 7.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени по японски составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».