| Масло оливковое | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Баклажаны | 330 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7% | 1600 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 6.4% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.3% | 606 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.875 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.9% | 2883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 5.2% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 4.9% | 2283 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9114 мг | 20 мг | 4.6% | 5.1% | 2194 г |
| Ниацин | 0.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.86 мг | 2500 мг | 13% | 14.4% | 772 г |
| Кальций, Ca | 29.98 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3336 г |
| Магний, Mg | 23.59 мг | 400 мг | 5.9% | 6.5% | 1696 г |
| Натрий, Na | 8.82 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 14739 г |
| Сера, S | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7680 г |
| Фосфор, P | 42.9 мг | 800 мг | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Хлор, Cl | 35.25 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 611.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.9% | 2250 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 8.3% | 1333 г |
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 8.8% | 1270 г |
| Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.6% | 952 г |
| Молибден, Mo | 7.5 мкг | 70 мкг | 10.7% | 11.9% | 933 г |
| Фтор, F | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Цинк, Zn | 0.2175 мг | 12 мг | 1.8% | 2% | 5517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.52 г | min 16.8 г | 9% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.475 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с черносливом в мв составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».