Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Путассу (Жарка) 760 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18.9% 406 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 5.5% 1415 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1440 г
Витамин В4, холин 22.21 мг 500 мг 4.4% 3.4% 2251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В9, фолаты 3.208 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12469 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 6.6% 1162 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3071 г
Витамин РР, НЭ 6.8044 мг 20 мг 34% 26.2% 294 г
Ниацин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.8 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1013 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Кремний, Si 0.478 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6276 г
Магний, Mg 31.97 мг 400 мг 8% 6.2% 1251 г
Натрий, Na 55.76 мг 1300 мг 4.3% 3.3% 2331 г
Сера, S 232.07 мг 1000 мг 23.2% 17.8% 431 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 17.1% 451 г
Хлор, Cl 197.42 мг 2300 мг 8.6% 6.6% 1165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2039 г
Йод, I 152.02 мкг 150 мкг 101.3% 77.9% 99 г
Кобальт, Co 35.051 мкг 10 мкг 350.5% 269.6% 29 г
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 5.6% 1364 г
Медь, Cu 182.73 мкг 1000 мкг 18.3% 14.1% 547 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4108 г
Никель, Ni 10.545 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 2.764 мкг 55 мкг 5% 3.8% 1990 г
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63898 г
Хром, Cr 61.78 мкг 50 мкг 123.6% 95.1% 81 г
Цинк, Zn 1.2875 мг 12 мг 10.7% 8.2% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 0.834 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.682 г ~
Метионин + Цистеин 0.923 г ~
Треонин 1.124 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.4 г ~
Аспарагиновая кислота 1.963 г ~
Глицин 2.015 г ~
Глутаминовая кислота 2.925 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.304 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.234 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».