Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 270 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.5% 1474 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.6% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.1% 1053 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.4% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 31034 г
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 2% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.4% 2647 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 3.6% 4845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 21.214 мкг 400 мкг 5.3% 9% 1886 г
Витамин C, аскорбиновая 57.86 мг 90 мг 64.3% 108.8% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.668 мг 15 мг 11.1% 18.8% 899 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 103.4% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.8679 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2304 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.29 мг 2500 мг 11.6% 19.6% 864 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 7.8% 2160 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 6.6% 2592 г
Натрий, Na 12.54 мг 1300 мг 1% 1.7% 10367 г
Сера, S 35.68 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2803 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 6.4% 2667 г
Хлор, Cl 35.68 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.6 мкг ~
Бор, B 192.9 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 5.4% 3109 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 3.2% 5190 г
Кобальт, Co 2.893 мкг 10 мкг 28.9% 48.9% 346 г
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 13.9% 1220 г
Медь, Cu 77.14 мкг 1000 мкг 7.7% 13% 1296 г
Молибден, Mo 9.643 мкг 70 мкг 13.8% 23.4% 726 г
Никель, Ni 14.464 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19031 г
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41494 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 16.2% 1037 г
Цинк, Zn 0.3857 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.136 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.136 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».