| Яйцо куриное (Запекание) | 107 г |
| Ванильный Сахар | 25 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 115 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 115 г |
| Масло подсолнечное | 22 г |
| Цедра лимонная | 2 г |
| Кефир 1% | 270 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус 9% | 7 г |
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Муку пшеничную и кукурузную смешать, просеять и добавить к яичной смеси. Ввести масло.Затем добавить цедру. В кефир добавить соду, перемешать. Туда же добавить уксус, снова перемешать, когда начнет кефир пениться - вылить в тесто. Размешать. Разлить по формам и выпекать в заранее разогретой до 180° духовке, минут 30-40.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.6 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.5% | 1086 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 4.6% | 824 г |
| Углеводы | 43.3 г | 219 г | 19.8% | 7.5% | 506 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4.9% | 769 г |
| Вода | 158.4 г | 2273 г | 7% | 2.7% | 1435 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.2% | 1682 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 3.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 80.14 мг | 500 мг | 16% | 6.1% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 4.2% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 3% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.573 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.5% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 1.5% | 2525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.489 мг | 15 мг | 16.6% | 6.3% | 603 г |
| Витамин Н, биотин | 4.406 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.3% | 1135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.994 мг | 20 мг | 15% | 5.7% | 668 г |
| Ниацин | 1.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.17 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.7% | 1411 г |
| Кальций, Ca | 77.59 мг | 1000 мг | 7.8% | 3% | 1289 г |
| Магний, Mg | 31.64 мг | 400 мг | 7.9% | 3% | 1264 г |
| Натрий, Na | 409.56 мг | 1300 мг | 31.5% | 11.9% | 317 г |
| Сера, S | 64.36 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.4% | 1554 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 7.5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 283.25 мг | 2300 мг | 12.3% | 4.7% | 812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.933 мг | 18 мг | 10.7% | 4.1% | 931 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.9% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 3.076 мкг | 10 мкг | 30.8% | 11.7% | 325 г |
| Марганец, Mn | 0.4861 мг | 2 мг | 24.3% | 9.2% | 411 г |
| Медь, Cu | 97.99 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.7% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 7.97 мкг | 70 мкг | 11.4% | 4.3% | 878 г |
| Никель, Ni | 4.252 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.772 мкг | 55 мкг | 14.1% | 5.3% | 708 г |
| Фтор, F | 18.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21086 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.7705 мг | 12 мг | 6.4% | 2.4% | 1557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | min 16.8 г | 10.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Малай (бисквит на кефире и кукурузной муке) составляет 263,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».