| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 320 г |
| Сметана 20,0% жирности | 210 г |
| Сахар песок | 175 г |
| Крем заварной | 980 г |
теста: Сметана - 1 стакан Мука - 2 стакана Сахар - 0,75 стакана Сода - 0,25 ч.л. Соль - 0,25 ч.л. http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120770
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.6 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 7.9% | 546 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 49.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4629 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 3.2% | 1345 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 65.62 мг | 500 мг | 13.1% | 5.6% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.6% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.669 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.5% | 2915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.511 мг | 15 мг | 3.4% | 1.5% | 2935 г |
| Витамин Н, биотин | 3.953 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.4% | 1265 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.533 мг | 20 мг | 7.7% | 3.3% | 1305 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.85 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.8% | 2362 г |
| Кальций, Ca | 58.81 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1700 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 10.24 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Натрий, Na | 41.15 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3159 г |
| Сера, S | 45.43 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.9% | 2201 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 4.4% | 974 г |
| Хлор, Cl | 59.15 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 1.8% | 2365 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 2.141 мкг | 10 мкг | 21.4% | 9.2% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1490 г |
| Медь, Cu | 38.7 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.7% | 2584 г |
| Молибден, Mo | 5.275 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.2% | 1327 г |
| Никель, Ni | 0.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.417 мкг | 55 мкг | 11.7% | 5% | 857 г |
| Титан, Ti | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20566 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.449 мг | 12 мг | 3.7% | 1.6% | 2673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметанник составляет 232,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».