| Лук репчатый (Пассерование) | 105 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 86 г |
| Масло подсолнечное | 53 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 900 г |
| Сельдерей (Припускание) | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 12.4% | 949 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.9% | 741 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.1 мкг | 900 мкг | 30.9% | 36.4% | 324 г |
| бета Каротин | 1.71 мг | 5 мг | 34.2% | 40.3% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.38 мг | 500 мг | 2.1% | 2.5% | 4817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 7.9% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.244 мкг | 400 мкг | 6.6% | 7.8% | 1524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.28 мг | 90 мг | 23.6% | 27.8% | 423 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.742 мг | 15 мг | 18.3% | 21.6% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.9 мкг | 120 мкг | 62.4% | 73.5% | 160 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8749 мг | 20 мг | 4.4% | 5.2% | 2286 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.17 мг | 2500 мг | 13.8% | 16.3% | 724 г |
| Кальций, Ca | 60.38 мг | 1000 мг | 6% | 7.1% | 1656 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 7.7% | 1535 г |
| Натрий, Na | 41.46 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.8% | 3136 г |
| Сера, S | 43.24 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.1% | 2313 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 7.3% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 38.71 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 628 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 216.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 5.7% | 2076 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.6% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 3.475 мкг | 10 мкг | 34.8% | 41% | 288 г |
| Литий, Li | 0.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 11.2% | 1048 г |
| Медь, Cu | 87.77 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.4% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 9.698 мкг | 70 мкг | 13.9% | 16.4% | 722 г |
| Никель, Ni | 14.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18333 г |
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30280 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 12% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.4841 мг | 12 мг | 4% | 4.7% | 2479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.97 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.415 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная с сельдереем составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».