Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная камбола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная камбола

Камбала (морская и речная), сырая 765 г
Масло подсолнечное 50 г
Отруби пшеничные 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная камбола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.7% 567 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.3% 636 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин В4, холин 66.3 мг 500 мг 13.3% 9.6% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.1 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7843 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 27.6% 260 г
Витамин D, кальциферол 2.856 мкг 10 мкг 28.6% 20.6% 350 г
Витамин D3, холекальциферол 2.856 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.061 мг 15 мг 27.1% 19.5% 369 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.265 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.204 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6908 мг 20 мг 8.5% 6.1% 1183 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222 мг 2500 мг 8.9% 6.4% 1126 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 2% 3519 г
Магний, Mg 39.27 мг 400 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Натрий, Na 302.29 мг 1300 мг 23.3% 16.8% 430 г
Фосфор, P 301.5 мг 800 мг 37.7% 27.1% 265 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2151 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13986 г
Медь, Cu 19.38 мкг 1000 мкг 1.9% 1.4% 5160 г
Селен, Se 27.132 мкг 55 мкг 49.3% 35.5% 203 г
Цинк, Zn 0.3264 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.295 г ~
Метионин 0.464 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.132 г min 16.8 г 12.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.368 г от 11.2 до 20.6 г 39% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареная камбола составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».