Мой здоровый рацион

Рецепт Фасолевый суп домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасолевый суп домашний

Бульон из кур или индеек прозрачный 2184 г
Картофель (Варка без слива) 295 г
Морковь, красная (Пассерование) 112 г
Перец сладкий (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 22 г
Масло подсолнечное 17 г
Белая фасоль консервированная 0 г
Красная фасоль консервированная 0 г
Укроп 6 г
Петрушка 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 85 г
Лавровый лист 1 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Фасоль с овощами Assortel 530 г
Способ приготовления

Обжарить лук, морковь и перец, сначала добавив воду, потом масло. Солим воду при варке курицы(варим 25-30 минут после закипания, снимаем пену). В бульоне отварить картофель(10 минут после закипания). Добавить обжарку(подогреть, чтобы бульон не переставал кипеть), фасоль(сливаем соус) и лавровый лист 3 шт. Доводим до кипения, варим минуты 3-5. Укроп,петрушку и зеленый лук измельчить и добавить после выключения. Закрыть. Дать постоять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолевый суп домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.2% 1949 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.1% 1750 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.1% 2646 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 25.3% 632 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 14.4% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.7% 5806 г
Витамин В4, холин 10.47 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.4% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 2.419 мкг 400 мкг 0.6% 1% 16536 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 3.5% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 6.1% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 3.5% 4587 г
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 4.2% 3794 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 5.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.2486 мг 20 мг 6.2% 9.9% 1602 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.99 мг 2500 мг 3.6% 5.8% 2809 г
Кальций, Ca 7.28 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 13736 г
Магний, Mg 7.89 мг 400 мг 2% 3.2% 5070 г
Натрий, Na 49.6 мг 1300 мг 3.8% 6.1% 2621 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 4.3% 3672 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 7.5% 2139 г
Хлор, Cl 71.73 мг 2300 мг 3.1% 5% 3206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 4.8% 3285 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 10563 г
Кобальт, Co 2.067 мкг 10 мкг 20.7% 33.2% 484 г
Литий, Li 7.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 2.2% 7168 г
Медь, Cu 25.12 мкг 1000 мкг 2.5% 4% 3981 г
Молибден, Mo 1.075 мкг 70 мкг 1.5% 2.4% 6512 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Фтор, F 21.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18357 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 6.7% 2404 г
Цинк, Zn 0.3016 мг 12 мг 2.5% 4% 3979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фасолевый суп домашний составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».