Мой здоровый рацион

Рецепт печень курина я тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень курина я тушенная

Печень куриная (Тушение) 518 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень курина я тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 15.8% 388 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.4% 651 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 2.3% 2658 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12212.2 мкг 900 мкг 1356.9% 829.4% 7 г
Ретинол 9.037 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3759 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 17.7% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 1.949 мг 1.8 мг 108.3% 66.2% 92 г
Витамин В4, холин 197.86 мг 500 мг 39.6% 24.2% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.941 мг 2 мг 47.1% 28.8% 213 г
Витамин В9, фолаты 246.12 мкг 400 мкг 61.5% 37.6% 163 г
Витамин В12, кобаламин 16.873 мкг 3 мкг 562.4% 343.8% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 9.4% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 5.4% 1120 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26882 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 13.7285 мг 20 мг 68.6% 41.9% 146 г
Ниацин 9.398 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.86 мг 2500 мг 12.4% 7.6% 804 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4272 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 4% 1537 г
Натрий, Na 311.33 мг 1300 мг 23.9% 14.6% 418 г
Сера, S 222.08 мг 1000 мг 22.2% 13.6% 450 г
Фосфор, P 255.9 мг 800 мг 32% 19.6% 313 г
Хлор, Cl 356.96 мг 2300 мг 15.5% 9.5% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Железо, Fe 17.13 мг 18 мг 95.2% 58.2% 105 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 16.385 мкг 10 мкг 163.9% 100.2% 61 г
Марганец, Mn 0.3836 мг 2 мг 19.2% 11.7% 521 г
Медь, Cu 415.2 мкг 1000 мкг 41.5% 25.4% 241 г
Молибден, Mo 59.674 мкг 70 мкг 85.2% 52.1% 117 г
Никель, Ni 0.619 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 55.572 мкг 55 мкг 101% 61.7% 99 г
Фтор, F 6.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61920 г
Хром, Cr 9.57 мкг 50 мкг 19.1% 11.7% 522 г
Цинк, Zn 6.8984 мг 12 мг 57.5% 35.1% 174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.974 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 1.488 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.097 г ~
Глутаминовая кислота 2.875 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 5.894 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.487 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность печень курина я тушенная составляет 163,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».