Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная смесь (тушеная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная смесь (тушеная)

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 250 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 100 г
Брокколи (Пассерование) 150 г
Капуста пекинская (Пассерование) 200 г
Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна срезанные со стержня, вареная, без соли 100 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 23 г
Льняная мука 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная смесь (тушеная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.9% 3167 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.1% 2545 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.7% 3269 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 26.6% 690 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.2 мкг 900 мкг 37.1% 67.9% 269 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 1.612 мг 5 мг 32.2% 59% 310 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 9.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 9.9% 1856 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 1.8% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 9% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 20.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 46.199 мкг 400 мкг 11.5% 21.1% 866 г
Витамин C, аскорбиновая 25.97 мг 90 мг 28.9% 52.9% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 5.1% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 21552 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 42.7% 430 г
Витамин РР, НЭ 1.0129 мг 20 мг 5.1% 9.3% 1975 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.79 мг 2500 мг 10.3% 18.9% 974 г
Кальций, Ca 55.33 мг 1000 мг 5.5% 10.1% 1807 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 12.3% 1495 г
Натрий, Na 11.99 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 10842 г
Сера, S 7.39 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 13532 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 13.2% 1386 г
Хлор, Cl 4.86 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 47325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 8.2% 2214 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Кобальт, Co 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 16.1% 1131 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 15.4% 1196 г
Медь, Cu 57.3 мкг 1000 мкг 5.7% 10.4% 1745 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.944 мкг 55 мкг 1.7% 3.1% 5826 г
Фтор, F 4.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 95238 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 3.3% 5682 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 5.5% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощная смесь (тушеная) составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».