Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Крупа рисовая 170 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Морковь, красная (Жарка) 238 г
Шампиньоны 400 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 235 г
Капуста белокочанная 150 г
Масло подсолнечное 33 г
Сок томатный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.5% 2303 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.8% 1806 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.4% 1647 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.6% 769 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.5% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.1 мкг 900 мкг 38.7% 40.5% 259 г
бета Каротин 2.11 мг 5 мг 42.2% 44.2% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.5% 1000 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 17.1% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 33.056 мкг 400 мкг 8.3% 8.7% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 13.91 мг 90 мг 15.5% 16.2% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.432 мг 15 мг 9.5% 9.9% 1047 г
Витамин Н, биотин 0.699 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7153 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 16.8% 625 г
Витамин РР, НЭ 2.7071 мг 20 мг 13.5% 14.1% 739 г
Ниацин 2.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.03 мг 2500 мг 14.4% 15.1% 696 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3197 г
Кремний, Si 13.281 мг 30 мг 44.3% 46.4% 226 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Натрий, Na 11.32 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11484 г
Сера, S 21.29 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4697 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 11.4% 918 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2550 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2283 г
Кобальт, Co 5.855 мкг 10 мкг 58.6% 61.4% 171 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.2523 мг 2 мг 12.6% 13.2% 793 г
Медь, Cu 81.02 мкг 1000 мкг 8.1% 8.5% 1234 г
Молибден, Mo 2.561 мкг 70 мкг 3.7% 3.9% 2733 г
Никель, Ni 2.527 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 2.228 мкг 55 мкг 4.1% 4.3% 2469 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24346 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 10.8% 971 г
Цинк, Zn 0.4814 мг 12 мг 4% 4.2% 2493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.72 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».