Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 300 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Огурец соленый 200 г
Петрушка 25 г
Укроп, свежий 25 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Горошек зеленый. Консервы 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.6% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.7% 4667 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 6.5% 3422 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 31.2% 714 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.5% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.3 мкг 900 мкг 30.6% 68.2% 327 г
бета Каротин 1.59 мг 5 мг 31.8% 70.8% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.5% 3462 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.2% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 2% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 10.674 мкг 400 мкг 2.7% 6% 3747 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 35.2% 634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 10.5% 2146 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 2% 11547 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 91.3% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.7409 мг 20 мг 3.7% 8.2% 2699 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.74 мг 2500 мг 9.3% 20.7% 1079 г
Кальций, Ca 42.81 мг 1000 мг 4.3% 9.6% 2336 г
Кремний, Si 3.275 мг 30 мг 10.9% 24.3% 916 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 13.8% 1613 г
Натрий, Na 352.38 мг 1300 мг 27.1% 60.4% 369 г
Сера, S 8.29 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12063 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 13.6% 1653 г
Хлор, Cl 7.29 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 31550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 14.7% 1525 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 16% 1385 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 10.5% 2114 г
Медь, Cu 44.84 мкг 1000 мкг 4.5% 10% 2230 г
Молибден, Mo 3.97 мкг 70 мкг 5.7% 12.7% 1763 г
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 2% 10638 г
Фтор, F 1.18 мкг 4000 мкг 338983 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 2% 10638 г
Цинк, Zn 0.2377 мг 12 мг 2% 4.5% 5048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».