| куриный бульон | 900 г |
| Курица отварная, по 2-4 (Варка) | 145 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" Семкин | 25 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 180 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 16 г |
| Приправа "12 трав и овощей | 4 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Сварить куриный бульон из куриной спинки и крылышек. Вынуть курицу. В бульон положить крупно нарезанную капусту. Дать ей повариться 10 минут. Добавить картофель, нарезанный на четвертины и ещё варить 10 минут.Пока варится капуста с картошкой, нарезать лук и морковь полукольцами, разогреть сковороду, растопить масло и пассеровать сначала лук, затем добавить к нему морковь. В бульон добавить пассерованные овощи, зелень и поварить все вместе 5-7 минут. Снять с огня, добавить чеснок, мясо с курицы взбить все блендером. Снова поставить на медленный огонь, влить разведённую водой муку, молоко и в...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 8.8% | 2054 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.2% | 2154 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.3% | 2857 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 2.9% | 6193 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.6 мкг | 900 мкг | 20.3% | 36.4% | 493 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 37.1% | 484 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 3.4% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 5.6% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.476 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 7305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.23 мг | 90 мг | 4.7% | 8.4% | 2128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 22% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4791 мг | 20 мг | 7.4% | 13.3% | 1352 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.81 мг | 2500 мг | 5% | 9% | 2003 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3741 г |
| Кремний, Si | 0.058 мг | 30 мг | 0.2% | 0.4% | 51724 г |
| Магний, Mg | 10.23 мг | 400 мг | 2.6% | 4.7% | 3910 г |
| Натрий, Na | 12.47 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 10425 г |
| Сера, S | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.3% | 7962 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 7.5% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 20.82 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.357 мг | 18 мг | 2% | 3.6% | 5042 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 17% | 1056 г |
| Литий, Li | 5.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 5.4% | 3390 г |
| Медь, Cu | 26.75 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.8% | 3738 г |
| Молибден, Mo | 2.419 мкг | 70 мкг | 3.5% | 6.3% | 2894 г |
| Никель, Ni | 2.206 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12911 г |
| Стронций, Sr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 55479 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.6% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.1613 мг | 12 мг | 1.3% | 2.3% | 7440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из разных овощей на курином бульоне составляет 55,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».