| Печень куриная (Тушение) | 620 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец красный сладкий | 1 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Печень посолить, поперчить и обжарить. Добавить лук, затем, воду и сметану, тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.6% | 478 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10% | 700 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 2.7% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9834.4 мкг | 900 мкг | 1092.7% | 763.1% | 9 г |
| Ретинол | 7.278 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 16.4% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.573 мг | 1.8 мг | 87.4% | 61% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 159.22 мг | 500 мг | 31.8% | 22.2% | 314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.757 мг | 2 мг | 37.9% | 26.5% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.015 мкг | 400 мкг | 49.5% | 34.6% | 202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.579 мкг | 3 мкг | 452.6% | 316.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.14 мг | 90 мг | 12.4% | 8.7% | 808 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4076 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34965 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0763 мг | 20 мг | 55.4% | 38.7% | 181 г |
| Ниацин | 7.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.28 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 968 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3579 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1827 г |
| Натрий, Na | 580.68 мг | 1300 мг | 44.7% | 31.2% | 224 г |
| Сера, S | 181.14 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.6% | 552 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 18.4% | 380 г |
| Хлор, Cl | 792.5 мг | 2300 мг | 34.5% | 24.1% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.805 мг | 18 мг | 76.7% | 53.6% | 130 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 13.28 мкг | 10 мкг | 132.8% | 92.7% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3004 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 666 г |
| Медь, Cu | 335.05 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 23.4% | 298 г |
| Молибден, Mo | 48.956 мкг | 70 мкг | 69.9% | 48.8% | 143 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.719 мкг | 55 мкг | 81.3% | 56.8% | 123 г |
| Фтор, F | 4.92 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81301 г |
| Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 10.8% | 649 г |
| Цинк, Zn | 5.5488 мг | 12 мг | 46.2% | 32.3% | 216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.589 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 1.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.883 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.642 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.152 г | min 16.8 г | 18.8% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметанном соусе составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».