| Фарш мясной с луком | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Чеснок луковица | 17 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Оливки (мякоть) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.9% | 563 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.7% | 571 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.5% | 1111 г |
| Вода | 107.9 г | 2273 г | 4.7% | 2.9% | 2107 г |
| Органические кислоты | 15.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 410.5 мкг | 900 мкг | 45.6% | 27.9% | 219 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.378 мг | 5 мг | 47.6% | 29.1% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 38.09 мг | 500 мг | 7.6% | 4.6% | 1313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 4.6% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 8.6% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.999 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.406 мкг | 3 мкг | 46.9% | 28.7% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 6.2% | 983 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.139 мг | 15 мг | 7.6% | 4.6% | 1317 г |
| Витамин Н, биотин | 2.083 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2400 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2879 мг | 20 мг | 21.4% | 13.1% | 466 г |
| Ниацин | 2.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.11 мг | 2500 мг | 15.6% | 9.5% | 642 г |
| Кальций, Ca | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4050 г |
| Кремний, Si | 0.018 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Магний, Mg | 30.12 мг | 400 мг | 7.5% | 4.6% | 1328 г |
| Натрий, Na | 193.47 мг | 1300 мг | 14.9% | 9.1% | 672 г |
| Сера, S | 164.15 мг | 1000 мг | 16.4% | 10% | 609 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 12.5% | 489 г |
| Хлор, Cl | 293.27 мг | 2300 мг | 12.8% | 7.8% | 784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.337 мг | 18 мг | 13% | 7.9% | 770 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.3% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 6.586 мкг | 10 мкг | 65.9% | 40.3% | 152 г |
| Литий, Li | 1.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 2.4% | 2497 г |
| Медь, Cu | 155.2 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Молибден, Mo | 9.315 мкг | 70 мкг | 13.3% | 8.1% | 751 г |
| Никель, Ni | 6.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.184 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29891 г |
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.37 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8626 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Цинк, Zn | 2.3187 мг | 12 мг | 19.3% | 11.8% | 518 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньез с фаршем составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».