Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в молоке

Печень куриная 450 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 150 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.5% 458 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.5% 496 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9316 мкг 900 мкг 1035.1% 591.5% 10 г
Ретинол 9.316 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 15.1% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 1.668 мг 1.8 мг 92.7% 53% 108 г
Витамин В4, холин 156.93 мг 500 мг 31.4% 17.9% 319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.1% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 20.3% 281 г
Витамин В9, фолаты 187.5 мкг 400 мкг 46.9% 26.8% 213 г
Витамин В12, кобаламин 12.967 мкг 3 мкг 432.2% 247% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 19.73 мг 90 мг 21.9% 12.5% 456 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.579 мг 15 мг 17.2% 9.8% 582 г
Витамин Н, биотин 0.828 мкг 50 мкг 1.7% 1% 6039 г
Витамин РР, НЭ 10.5929 мг 20 мг 53% 30.3% 189 г
Ниацин 7.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.98 мг 2500 мг 10.5% 6% 954 г
Кальций, Ca 42.67 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1799 г
Натрий, Na 82.76 мг 1300 мг 6.4% 3.7% 1571 г
Сера, S 165.78 мг 1000 мг 16.6% 9.5% 603 г
Фосфор, P 231.3 мг 800 мг 28.9% 16.5% 346 г
Хлор, Cl 28.45 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Железо, Fe 13.603 мг 18 мг 75.6% 43.2% 132 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6438 г
Кобальт, Co 11.845 мкг 10 мкг 118.5% 67.7% 84 г
Марганец, Mn 0.2483 мг 2 мг 12.4% 7.1% 805 г
Медь, Cu 302.59 мкг 1000 мкг 30.3% 17.3% 330 г
Молибден, Mo 46.293 мкг 70 мкг 66.1% 37.8% 151 г
Олово, Sn 3.36 мкг ~
Селен, Se 42.879 мкг 55 мкг 78% 44.6% 128 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 5.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77369 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 8.6% 667 г
Цинк, Zn 5.2241 мг 12 мг 43.5% 24.9% 230 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.157 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.706 г min 16.8 г 16.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.056 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в молоке составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».