| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 49 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 9.5 г |
| Вода | 14 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 23 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.1 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 713 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.2% | 585 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12.5% | 339 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 1.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 50.52 мг | 500 мг | 10.1% | 4.3% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.098 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.699 мкг | 3 мкг | 56.6% | 24% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 2.419 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2% | 2067 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.808 мг | 20 мг | 29% | 12.3% | 344 г |
| Ниацин | 3.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.39 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.9% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4819 г |
| Кремний, Si | 0.367 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8174 г |
| Магний, Mg | 20.16 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1984 г |
| Натрий, Na | 101.18 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.3% | 1285 г |
| Сера, S | 177.97 мг | 1000 мг | 17.8% | 7.5% | 562 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Хлор, Cl | 150.85 мг | 2300 мг | 6.6% | 2.8% | 1525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 5% | 846 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 1.7% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 6.284 мкг | 10 мкг | 62.8% | 26.6% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 3.3% | 1295 г |
| Медь, Cu | 156.01 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 6.6% | 641 г |
| Молибден, Mo | 8.921 мкг | 70 мкг | 12.7% | 5.4% | 785 г |
| Никель, Ni | 6.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.76 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.6% | 7237 г |
| Фтор, F | 71.17 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5620 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 5.2% | 810 г |
| Цинк, Zn | 2.4581 мг | 12 мг | 20.5% | 8.7% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.251 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.141 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.161 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.964 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.918 г | min 16.8 г | 41.2% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины паровые составляет 236,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».