| Горбуша | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 1300 г |
| Масло растительное рафинированное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3944 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 9.8% | 2375 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.5% | 3111 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7% | 3333 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 9.4% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.2% | 19565 г |
| Ретинол | 0.61 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.9% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 12.75 мг | 500 мг | 2.6% | 6.1% | 3922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 8% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 16.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.382 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 16793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 43.6% | 537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 10.1% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 34.4% | 682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 4.2% | 5556 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3685 мг | 20 мг | 6.8% | 15.9% | 1461 г |
| Ниацин | 0.861 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.72 мг | 2500 мг | 5.9% | 13.8% | 1681 г |
| Кальций, Ca | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.8% | 8097 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 6.8% | 3454 г |
| Натрий, Na | 99.2 мг | 1300 мг | 7.6% | 17.8% | 1310 г |
| Сера, S | 35.64 мг | 1000 мг | 3.6% | 8.4% | 2806 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 12.6% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 170.65 мг | 2300 мг | 7.4% | 17.3% | 1348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 4.7% | 4891 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 12.4% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 3.869 мкг | 10 мкг | 38.7% | 90.6% | 258 г |
| Литий, Li | 10.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 8.4% | 2805 г |
| Медь, Cu | 47.75 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 11.2% | 2094 г |
| Молибден, Mo | 3.208 мкг | 70 мкг | 4.6% | 10.8% | 2182 г |
| Никель, Ni | 2.086 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.048 мкг | 55 мкг | 11% | 25.8% | 909 г |
| Фтор, F | 126.07 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 7.5% | 3173 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 42.6% | 551 г |
| Цинк, Zn | 0.2317 мг | 12 мг | 1.9% | 4.4% | 5179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 52% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из Горбуши 1 составляет 42,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».