| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| солод ржаной белый | 15 г |
| Вода | 50 г |
| дрожжи прессованнные "ЛЮКС" | 21 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| творог 0% | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| клейковина пшеничная | 10 г |
| отруби ржаные Дивинка | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
для дрожжей 1г стевии солод залить кипятком,оставить до комнатной температуры
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 948 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.7% | 731 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Углеводы | 30.9 г | 219 г | 14.1% | 7.9% | 709 г |
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 24.5% | 230 г |
| Вода | 159.2 г | 2273 г | 7% | 3.9% | 1428 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 9.4% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.6% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 17.48 мг | 500 мг | 3.5% | 2% | 2860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 4% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 7% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.703 мкг | 400 мкг | 12.9% | 7.3% | 774 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 3.4% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.407 мг | 15 мг | 9.4% | 5.3% | 1066 г |
| Витамин Н, биотин | 2.428 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.8% | 2059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4139 мг | 20 мг | 17.1% | 9.6% | 586 г |
| Ниацин | 1.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.82 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.5% | 872 г |
| Кальций, Ca | 59.87 мг | 1000 мг | 6% | 3.4% | 1670 г |
| Магний, Mg | 75.43 мг | 400 мг | 18.9% | 10.6% | 530 г |
| Натрий, Na | 538.47 мг | 1300 мг | 41.4% | 23.3% | 241 г |
| Сера, S | 74.29 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.2% | 1346 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 13.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 597.72 мг | 2300 мг | 26% | 14.6% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.939 мг | 18 мг | 16.3% | 9.2% | 612 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 1.524 мкг | 10 мкг | 15.2% | 8.6% | 656 г |
| Марганец, Mn | 1.72 мг | 2 мг | 86% | 48.4% | 116 г |
| Медь, Cu | 249.77 мкг | 1000 мкг | 25% | 14.1% | 400 г |
| Молибден, Mo | 9.517 мкг | 70 мкг | 13.6% | 7.7% | 736 г |
| Никель, Ni | 4.552 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.687 мкг | 55 мкг | 10.3% | 5.8% | 967 г |
| Фтор, F | 59.59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6713 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 1.6067 мг | 12 мг | 13.4% | 7.5% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб бородинский домашний составляет 177,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».