| Рубец говяжий (Жарка) | 1000 г |
| Сердце говяжье (Жарка) | 1000 г |
| Легкие говяжьи (Жарка) | 1000 г |
субпродукты сварить, остудить, пропустить ч/з мясорубку, обжарить на раст масле с луком, добавить специи по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 22.3% | 287 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3019 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.6% | 11688 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 10.4% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.736 мг | 1.8 мг | 40.9% | 26.1% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.603 мг | 5 мг | 32.1% | 20.5% | 312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 6.1% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.603 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.41 мкг | 3 мкг | 213.7% | 136.5% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 5.128 мкг | 50 мкг | 10.3% | 6.6% | 975 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8462 мг | 20 мг | 59.2% | 37.8% | 169 г |
| Ниацин | 5.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.56 мг | 2500 мг | 17.5% | 11.2% | 571 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5417 г |
| Магний, Mg | 26.7 мг | 400 мг | 6.7% | 4.3% | 1498 г |
| Натрий, Na | 110.58 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Сера, S | 294.87 мг | 1000 мг | 29.5% | 18.8% | 339 г |
| Фосфор, P | 265.9 мг | 800 мг | 33.2% | 21.2% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.128 мг | 18 мг | 50.7% | 32.4% | 197 г |
| Йод, I | 13.65 мкг | 150 мкг | 9.1% | 5.8% | 1099 г |
| Кобальт, Co | 3.205 мкг | 10 мкг | 32.1% | 20.5% | 312 г |
| Марганец, Mn | 0.0385 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5195 г |
| Медь, Cu | 243.59 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 15.6% | 411 г |
| Молибден, Mo | 12.179 мкг | 70 мкг | 17.4% | 11.1% | 575 г |
| Олово, Sn | 8.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.974 мкг | 55 мкг | 25.4% | 16.2% | 394 г |
| Фтор, F | 32.05 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12480 г |
| Хром, Cr | 18.59 мкг | 50 мкг | 37.2% | 23.8% | 269 г |
| Цинк, Zn | 1.359 мг | 12 мг | 11.3% | 7.2% | 883 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из субпродуктов для пирожков составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».