| Баклажаны | 150 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Соль столовая | 1 г |
Нарезать кубиками и пассеровать на медленном огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.9 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3444 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.7% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 8.8% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 45% | 455 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 7.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 9.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.8% | 2647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 24.1% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.116 мкг | 400 мкг | 6.5% | 13.3% | 1532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.93 мг | 90 мг | 12.1% | 24.7% | 823 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 3.1% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.8% | 10870 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.186 мг | 20 мг | 5.9% | 12.1% | 1686 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.34 мг | 2500 мг | 14.7% | 30.1% | 682 г |
| Кальций, Ca | 33.49 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.7% | 2986 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 9% | 2268 г |
| Натрий, Na | 309.47 мг | 1300 мг | 23.8% | 48.7% | 420 г |
| Сера, S | 50.7 мг | 1000 мг | 5.1% | 10.4% | 1972 г |
| Фосфор, P | 69.2 мг | 800 мг | 8.7% | 17.8% | 1156 г |
| Хлор, Cl | 67.44 мг | 2300 мг | 2.9% | 5.9% | 3410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1152.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 218.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 10% | 2052 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 3.721 мкг | 10 мкг | 37.2% | 76.1% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.3626 мг | 2 мг | 18.1% | 37% | 552 г |
| Медь, Cu | 209.07 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 42.7% | 478 г |
| Молибден, Mo | 11.628 мкг | 70 мкг | 16.6% | 33.9% | 602 г |
| Никель, Ni | 1.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 243.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 32.16 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 12438 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 4.1% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.7729 мг | 12 мг | 6.4% | 13.1% | 1553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Cиненькие(пассерование баклажана) составляет 48,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».