Мой здоровый рацион

Рецепт салат: черная редька с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат: черная редька с морковью

Редька черная 220 г
Морковь, красная 122 г
Масло оливковое 20 г
соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат: черная редька с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.1% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.5% 3476 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.7% 952 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 670.3 мкг 900 мкг 74.5% 90.2% 134 г
бета Каротин 4.023 мг 5 мг 80.5% 97.5% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3.008 мкг 400 мкг 0.8% 1% 13298 г
Витамин C, аскорбиновая 19.15 мг 90 мг 21.3% 25.8% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 6.9% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24876 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7293 мг 20 мг 3.6% 4.4% 2742 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.1 мг 2500 мг 11.3% 13.7% 886 г
Кальций, Ca 33.15 мг 1000 мг 3.3% 4% 3017 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 7.9% 1530 г
Натрий, Na 333.02 мг 1300 мг 25.6% 31% 390 г
Сера, S 1.48 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 5.3% 2299 г
Хлор, Cl 490.6 мг 2300 мг 21.3% 25.8% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 6.8% 1795 г
Йод, I 24.66 мкг 150 мкг 16.4% 19.9% 608 г
Кобальт, Co 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8130 г
Литий, Li 2.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 0.1% 95238 г
Медь, Cu 2.23 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 44843 г
Молибден, Mo 0.904 мкг 70 мкг 1.3% 1.6% 7743 г
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.0049 мг 12 мг 244898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.666 г min 16.8 г 21.8% 26.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~

Энергетическая ценность салат: черная редька с морковью составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».