Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста с морковью

Капуста белокочанная 520 г
Морковь, сырая 200 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.9% 2545 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.5% 3712 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22.3% 909 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.9% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.3 мкг 900 мкг 25.5% 51.7% 392 г
альфа Каротин 946.122 мкг ~
бета Каротин 2.297 мг 5 мг 45.9% 93.1% 218 г
Ликопин 0.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.3% 2769 г
Витамин В4, холин 9.96 мг 500 мг 2% 4.1% 5020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 11% 1852 г
Витамин В9, фолаты 20.735 мкг 400 мкг 5.2% 10.5% 1929 г
Витамин C, аскорбиновая 44.05 мг 90 мг 48.9% 99.2% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 6.7% 3018 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 97% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.9042 мг 20 мг 4.5% 9.1% 2212 г
Ниацин 0.495 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.32 мг 2500 мг 12% 24.3% 835 г
Кальций, Ca 42.94 мг 1000 мг 4.3% 8.7% 2329 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 7.3% 2742 г
Натрий, Na 27.97 мг 1300 мг 2.2% 4.5% 4648 г
Сера, S 26.18 мг 1000 мг 2.6% 5.3% 3820 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 7.9% 2540 г
Хлор, Cl 26.18 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 8785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.3 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 5.9% 3502 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7075 г
Кобальт, Co 2.122 мкг 10 мкг 21.2% 43% 471 г
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 16.2% 1256 г
Медь, Cu 68.84 мкг 1000 мкг 6.9% 14% 1453 г
Молибден, Mo 7.075 мкг 70 мкг 10.1% 20.5% 989 г
Никель, Ni 10.612 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23013 г
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 50314 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 14.4% 1412 г
Цинк, Zn 0.3483 мг 12 мг 2.9% 5.9% 3445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.369 г min 16.8 г 8.1% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста с морковью составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».