| Сметана 10,0% жирности | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Шампиньоны | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| морской коктель | 616 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 13.7% | 884 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8% | 1514 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.1% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.8% | 4433 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 16.6% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 27.39 мг | 500 мг | 5.5% | 6.7% | 1825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 25.4% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.064 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.8% | 2098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.206 мкг | 3 мкг | 40.2% | 48.6% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 5.6% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 6% | 2011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7593 мг | 20 мг | 23.8% | 28.8% | 420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.29 мг | 2500 мг | 14.9% | 18% | 673 г |
| Кальций, Ca | 40.43 мг | 1000 мг | 4% | 4.8% | 2473 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 32967 г |
| Магний, Mg | 30.48 мг | 400 мг | 7.6% | 9.2% | 1312 г |
| Натрий, Na | 153.71 мг | 1300 мг | 11.8% | 14.3% | 846 г |
| Сера, S | 76.11 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.2% | 1314 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 22.7% | 532 г |
| Хлор, Cl | 106.36 мг | 2300 мг | 4.6% | 5.6% | 2162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 6.9% | 1760 г |
| Йод, I | 64.47 мкг | 150 мкг | 43% | 52% | 233 г |
| Кобальт, Co | 21.955 мкг | 10 мкг | 219.6% | 265.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 4.6% | 2621 г |
| Медь, Cu | 349.03 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 42.2% | 287 г |
| Молибден, Mo | 6.671 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.5% | 1049 г |
| Селен, Se | 2.736 мкг | 55 мкг | 5% | 6% | 2010 г |
| Фтор, F | 24.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16502 г |
| Хром, Cr | 12.74 мкг | 50 мкг | 25.5% | 30.8% | 392 г |
| Цинк, Zn | 0.8629 мг | 12 мг | 7.2% | 8.7% | 1391 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен из морского коктеля составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».