Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса печеночная рубленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса печеночная рубленая

Печень куриная (Варка) 760 г
Сало (шпик свиной) 105 г
Чеснок луковица 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Кишка свиная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса печеночная рубленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.7 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 554 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 10.6% 311 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 12.9% 255 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 1.2% 2834 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15726 мкг 900 мкг 1747.3% 575.3% 6 г
Ретинол 5.82 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.1% 2924 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 5.8% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 1.681 мг 1.8 мг 93.4% 30.8% 107 г
Витамин В4, холин 255.37 мг 500 мг 51.1% 16.8% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 1.196 мг 2 мг 59.8% 19.7% 167 г
Витамин В9, фолаты 314.595 мкг 400 мкг 78.6% 25.9% 127 г
Витамин В12, кобаламин 21.726 мкг 3 мкг 724.2% 238.5% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 16.71 мг 90 мг 18.6% 6.1% 539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4717 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 17.6592 мг 20 мг 88.3% 29.1% 113 г
Ниацин 7.387 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.09 мг 2500 мг 9.5% 3.1% 1054 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 1% 3407 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 2% 1647 г
Натрий, Na 353.43 мг 1300 мг 27.2% 9% 368 г
Сера, S 268.86 мг 1000 мг 26.9% 8.9% 372 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 9.9% 331 г
Хлор, Cl 515.34 мг 2300 мг 22.4% 7.4% 446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 16.451 мг 18 мг 91.4% 30.1% 109 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 20.017 мкг 10 мкг 200.2% 65.9% 50 г
Марганец, Mn 0.4592 мг 2 мг 23% 7.6% 436 г
Медь, Cu 515.38 мкг 1000 мкг 51.5% 17% 194 г
Молибден, Mo 76.948 мкг 70 мкг 109.9% 36.2% 91 г
Селен, Se 71.923 мкг 55 мкг 130.8% 43.1% 76 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 7.8% 424 г
Цинк, Zn 8.6847 мг 12 мг 72.4% 23.8% 138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.323 г ~
Валин 1.651 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 2.529 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.524 г ~
Фенилаланин 1.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.9 г ~
Аспарагиновая кислота 2.45 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 1.402 г ~
Глутаминовая кислота 3.643 г ~
Пролин 1.323 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 474.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.69 г от 11.2 до 20.6 г 24% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.763 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность Колбаса печеночная рубленая составляет 303,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов