| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Крупа рисовая | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
В фарш мелко порезать лук, добавить рисовую крупу (сухую), посолить по вкусу, хорошо перемешать. сформировать круглые небольшие котлетки, выложить на разогретую глубокую сковороду, смазанную небольшим количеством раст.масла,залить водой наполовину, закрыть крышкой. Через 40 минут готово)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 10.8% | 521 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8% | 700 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3568 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 57.45 мг | 500 мг | 11.5% | 6.5% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.911 мг | 5 мг | 18.2% | 10.2% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 12.2% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.228 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.432 мкг | 3 мкг | 14.4% | 8.1% | 694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 3.6% | 1561 г |
| гамма Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.593 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8432 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8436 мг | 20 мг | 24.2% | 13.6% | 413 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.67 мг | 2500 мг | 17.1% | 9.6% | 583 г |
| Кальций, Ca | 7.66 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 13055 г |
| Кремний, Si | 15.444 мг | 30 мг | 51.5% | 28.9% | 194 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 3.5% | 1616 г |
| Натрий, Na | 48.42 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.1% | 2685 г |
| Сера, S | 10.87 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9200 г |
| Фосфор, P | 164 мг | 800 мг | 20.5% | 11.5% | 488 г |
| Хлор, Cl | 5.31 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 43315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 2.6% | 2158 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.5% | 2252 г |
| Марганец, Mn | 0.2187 мг | 2 мг | 10.9% | 6.1% | 914 г |
| Медь, Cu | 94.02 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5.3% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 0.525 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.208 мкг | 55 мкг | 18.6% | 10.4% | 539 г |
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.4037 мг | 12 мг | 11.7% | 6.6% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.587 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.335 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.699 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.205 г | min 16.8 г | 19.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.759 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.975 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.05 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Ежики легкие составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».