| Голяшка, или рулька, телятина, только мясо, сырая | 1240 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Редька полевая, сырая | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 650 г |
| Перец красный сладкий | 125 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1958 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.4% | 667 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.4% | 1806 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.9 мкг | 900 мкг | 20% | 23.3% | 500 г |
| бета Каротин | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 25.1% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 11.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 2.97 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 19.8% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 19.1% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.552 мкг | 400 мкг | 4.4% | 5.1% | 2279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 29.9% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.95 мг | 90 мг | 26.6% | 30.9% | 376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.791 мг | 15 мг | 5.3% | 6.2% | 1896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6571 мг | 20 мг | 23.3% | 27.1% | 429 г |
| Ниацин | 0.283 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.51 мг | 2500 мг | 12.5% | 14.5% | 800 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4726 г |
| Магний, Mg | 23.62 мг | 400 мг | 5.9% | 6.9% | 1693 г |
| Натрий, Na | 56.95 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.1% | 2283 г |
| Сера, S | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 18.8% | 619 г |
| Хлор, Cl | 19.17 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2410 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.193 мкг | 10 мкг | 21.9% | 25.5% | 456 г |
| Литий, Li | 0.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0722 мг | 2 мг | 3.6% | 4.2% | 2770 г |
| Медь, Cu | 100.07 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.6% | 999 г |
| Молибден, Mo | 2.068 мкг | 70 мкг | 3% | 3.5% | 3385 г |
| Никель, Ni | 3.991 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.73 мкг | 55 мкг | 8.6% | 10% | 1163 г |
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50891 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.4% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 2.4129 мг | 12 мг | 20.1% | 23.4% | 497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.61 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лизин | 0.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.956 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо для лагмана составляет 86 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».