Мой здоровый рацион

Рецепт мясо для лагмана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо для лагмана

Голяшка, или рулька, телятина, только мясо, сырая 1240 г
Лук репчатый 110 г
Морковь, красная 150 г
Редька полевая, сырая 300 г
Помидоры (томаты), парниковые 650 г
Перец красный сладкий 125 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо для лагмана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17.4% 667 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.9 мкг 900 мкг 20% 23.3% 500 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 25.1% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.3% 1034 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 19.8% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 19.1% 612 г
Витамин В9, фолаты 17.552 мкг 400 мкг 4.4% 5.1% 2279 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 29.9% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 23.95 мг 90 мг 26.6% 30.9% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 6.2% 1896 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11364 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.6571 мг 20 мг 23.3% 27.1% 429 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.51 мг 2500 мг 12.5% 14.5% 800 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4726 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 6.9% 1693 г
Натрий, Na 56.95 мг 1300 мг 4.4% 5.1% 2283 г
Сера, S 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 18.8% 619 г
Хлор, Cl 19.17 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 4.9% 2410 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16484 г
Кобальт, Co 2.193 мкг 10 мкг 21.9% 25.5% 456 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 4.2% 2770 г
Медь, Cu 100.07 мкг 1000 мкг 10% 11.6% 999 г
Молибден, Mo 2.068 мкг 70 мкг 3% 3.5% 3385 г
Никель, Ni 3.991 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 4.73 мкг 55 мкг 8.6% 10% 1163 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50891 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 4.4% 2604 г
Цинк, Zn 2.4129 мг 12 мг 20.1% 23.4% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность мясо для лагмана составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».