| клейковина пшеничная | 20 г |
| Пшеничная мука, обойная | 400 г |
| Ржаная мука, обойная | 0 г |
| Пшеничные отруби | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 275 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.3% | 854 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.1% | 1474 г |
| Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 7.9% | 569 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 11% | 408 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5399 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.6% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 45.21 мг | 500 мг | 9% | 4% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 4.3% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 6.5% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.734 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.6% | 1759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.855 мг | 15 мг | 19% | 8.5% | 525 г |
| Витамин Н, биотин | 2.187 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1555 мг | 20 мг | 20.8% | 9.4% | 481 г |
| Ниацин | 2.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.58 мг | 2500 мг | 6.6% | 3% | 1510 г |
| Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3814 г |
| Кремний, Si | 0.486 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Магний, Mg | 48.18 мг | 400 мг | 12% | 5.4% | 830 г |
| Натрий, Na | 380.35 мг | 1300 мг | 29.3% | 13.2% | 342 г |
| Сера, S | 58.22 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.6% | 1718 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 9.8% | 458 г |
| Хлор, Cl | 594.78 мг | 2300 мг | 25.9% | 11.7% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.459 мг | 18 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 2.284 мкг | 10 мкг | 22.8% | 10.3% | 438 г |
| Марганец, Mn | 1.2678 мг | 2 мг | 63.4% | 28.5% | 158 г |
| Медь, Cu | 209.4 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 9.4% | 478 г |
| Молибден, Mo | 13.815 мкг | 70 мкг | 19.7% | 8.9% | 507 г |
| Никель, Ni | 10.96 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.646 мкг | 55 мкг | 6.6% | 3% | 1509 г |
| Титан, Ti | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11077 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 1.0629 мг | 12 мг | 8.9% | 4% | 1129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.86 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто вареники-пельмени на ц/з муке составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».