| Тесто слоеное | 143 г |
| Баклажаны с луком | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1677 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4.2% | 2375 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.7% | 1750 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 7.3% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 21.4% | 465 г |
| Вода | 182.5 г | 2273 г | 8% | 8% | 1245 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 7200 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.827 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 13.92 мг | 500 мг | 2.8% | 2.8% | 3592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 9.6% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.904 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.2% | 1914 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 6.9% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7052 мг | 20 мг | 8.5% | 8.5% | 1173 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.12 мг | 2500 мг | 9.5% | 9.5% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 22.84 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4378 г |
| Кремний, Si | 0.441 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6803 г |
| Магний, Mg | 36.89 мг | 400 мг | 9.2% | 9.2% | 1084 г |
| Натрий, Na | 298.41 мг | 1300 мг | 23% | 22.9% | 436 г |
| Сера, S | 31.92 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.2% | 3133 г |
| Фосфор, P | 84.2 мг | 800 мг | 10.5% | 10.5% | 950 г |
| Хлор, Cl | 256.26 мг | 2300 мг | 11.1% | 11.1% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 742.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.076 мг | 18 мг | 6% | 6% | 1673 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 1.807 мкг | 10 мкг | 18.1% | 18% | 553 г |
| Марганец, Mn | 0.7542 мг | 2 мг | 37.7% | 37.5% | 265 г |
| Медь, Cu | 164.47 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 16.3% | 608 г |
| Молибден, Mo | 8.886 мкг | 70 мкг | 12.7% | 12.6% | 788 г |
| Никель, Ni | 1.839 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.738 мкг | 55 мкг | 6.8% | 6.8% | 1471 г |
| Титан, Ti | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.83 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9563 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.7297 мг | 12 мг | 6.1% | 6.1% | 1645 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.565 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из слоеного теста с бакалажанами составляет 100,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».