Мой здоровый рацион

Рецепт телятина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты телятина

Телятина 2 кат. 700 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Картофель 300 г
Сыр российский 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телятина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.9% 603 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4225 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 9.6% 1059 г
Витамин В4, холин 18.69 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.484 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8921 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 3.9% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.7% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7899 г
Витамин РР, НЭ 6.2283 мг 20 мг 31.1% 31.6% 321 г
Макроэлементы
Калий, K 349.28 мг 2500 мг 14% 14.2% 716 г
Кальций, Ca 57.71 мг 1000 мг 5.8% 5.9% 1733 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 5.6% 1813 г
Натрий, Na 98.51 мг 1300 мг 7.6% 7.7% 1320 г
Сера, S 132.55 мг 1000 мг 13.3% 13.5% 754 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 20% 509 г
Хлор, Cl 24.19 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9508 г
Микроэлементы
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 33.69 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 10.7% 954 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6224 г
Кобальт, Co 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 15.8% 644 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 3.1% 3333 г
Медь, Cu 43.71 мкг 1000 мкг 4.4% 4.5% 2288 г
Молибден, Mo 2.562 мкг 70 мкг 3.7% 3.8% 2732 г
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48673 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35619 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.3323 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3611 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг

Энергетическая ценность телятина составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».