| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 360 г |
| Гречневая мука | 180 г |
| Вода | 400 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Сахар песок | 32 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.8% | 1041 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.4% | 1167 г |
| Углеводы | 47 г | 219 г | 21.5% | 8.5% | 466 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.3% | 541 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5249 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.5% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 33.69 мг | 500 мг | 6.7% | 2.6% | 1484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.678 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.6% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.13 мг | 15 мг | 7.5% | 3% | 1327 г |
| гамма Токоферол | 1.512 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.847 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5903 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7332 мг | 20 мг | 13.7% | 5.4% | 732 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.59 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.8% | 1408 г |
| Кальций, Ca | 18.79 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5322 г |
| Кремний, Si | 1.694 мг | 30 мг | 5.6% | 2.2% | 1771 г |
| Магний, Mg | 60.46 мг | 400 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Натрий, Na | 369.09 мг | 1300 мг | 28.4% | 11.2% | 352 г |
| Сера, S | 30.12 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3320 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 5.4% | 724 г |
| Хлор, Cl | 9.13 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.678 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Марганец, Mn | 0.6748 мг | 2 мг | 33.7% | 13.3% | 296 г |
| Медь, Cu | 154.54 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 6.1% | 647 г |
| Молибден, Mo | 5.294 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3% | 1322 г |
| Никель, Ni | 0.932 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.796 мкг | 55 мкг | 6.9% | 2.7% | 1449 г |
| Титан, Ti | 4.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7092 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.0048 мг | 12 мг | 8.4% | 3.3% | 1194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.587 г | min 16.8 г | 15.4% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-гречневый составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».