| Телятина молочная (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчица столовая | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 24.6% | 297 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.3% | 2240 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.812 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 10% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 143.31 мг | 500 мг | 28.7% | 20.9% | 349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 22% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.003 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 4998 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.4% | 3012 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3976 мг | 20 мг | 62% | 45.3% | 161 г |
| Ниацин | 6.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.15 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.6% | 847 г |
| Кальций, Ca | 37.11 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2695 г |
| Магний, Mg | 40.81 мг | 400 мг | 10.2% | 7.4% | 980 г |
| Натрий, Na | 556.4 мг | 1300 мг | 42.8% | 31.2% | 234 г |
| Сера, S | 289.85 мг | 1000 мг | 29% | 21.2% | 345 г |
| Фосфор, P | 258.7 мг | 800 мг | 32.3% | 23.6% | 309 г |
| Хлор, Cl | 602.45 мг | 2300 мг | 26.2% | 19.1% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.74 мг | 18 мг | 26.3% | 19.2% | 380 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 6.895 мкг | 10 мкг | 69% | 50.4% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 4.8% | 1505 г |
| Медь, Cu | 326.1 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 23.8% | 307 г |
| Молибден, Mo | 0.931 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7519 г |
| Никель, Ni | 1.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.721 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7628 г |
| Фтор, F | 119.12 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.2% | 3358 г |
| Цинк, Zn | 4.355 мг | 12 мг | 36.3% | 26.5% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».