| Кабачок (Пассерование) | 250 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 80 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 190 г |
| Укроп (Пассерование) | 18 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль морская (Multiko) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.6% | 4471 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.4% | 2154 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 5.7% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 24.3% | 667 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 353.4 мкг | 900 мкг | 39.3% | 63.6% | 255 г |
| бета Каротин | 2.122 мг | 5 мг | 42.4% | 68.6% | 236 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 1.99 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 25126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 17.8% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.853 мкг | 400 мкг | 5.2% | 8.4% | 1918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.69 мг | 90 мг | 20.8% | 33.7% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.545 мг | 15 мг | 10.3% | 16.7% | 971 г |
| Витамин Н, биотин | 0.759 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.4% | 6588 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1756 мг | 20 мг | 5.9% | 9.5% | 1701 г |
| Ниацин | 0.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.48 мг | 2500 мг | 14.2% | 23% | 703 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.2% | 3115 г |
| Магний, Mg | 23.07 мг | 400 мг | 5.8% | 9.4% | 1734 г |
| Натрий, Na | 8.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 15116 г |
| Сера, S | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4739 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 9.5% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 39.77 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.8% | 5783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 8.9% | 1815 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.1% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 3.07 мкг | 10 мкг | 30.7% | 49.7% | 326 г |
| Литий, Li | 0.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.8614 мг | 2 мг | 143.1% | 231.6% | 70 г |
| Медь, Cu | 107.62 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 17.5% | 929 г |
| Молибден, Mo | 5.984 мкг | 70 мкг | 8.5% | 13.8% | 1170 г |
| Никель, Ni | 4.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 41353 г |
| Фтор, F | 16.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23557 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 6% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.6822 мг | 12 мг | 5.7% | 9.2% | 1759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.402 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из кабачков и баклажан составляет 61,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».