Мой здоровый рацион

Рецепт китайская капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты китайская капуста тушеная с шампиньонами

Капуста пекинская (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Шампиньоны 220 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "китайская капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.9% 3619 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 12.3% 2000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.7% 13688 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.2% 1111 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 9.6% 2548 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 3% 8333 г
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 7.4% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 19.7% 1250 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 28.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 28.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 79.945 мкг 400 мкг 20% 49.3% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 42.6% 579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 7.9% 3119 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 84% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.8387 мг 20 мг 9.2% 22.7% 1088 г
Ниацин 1.402 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.19 мг 2500 мг 12.1% 29.8% 827 г
Кальций, Ca 58.98 мг 1000 мг 5.9% 14.5% 1695 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 8.4% 2950 г
Натрий, Na 8.2 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 15854 г
Сера, S 3.59 мг 1000 мг 0.4% 1% 27855 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 15.3% 1606 г
Хлор, Cl 7 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 32857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 4.7% 5233 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 6.9% 3563 г
Кобальт, Co 3.65 мкг 10 мкг 36.5% 89.9% 274 г
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 23.2% 1067 г
Медь, Cu 38.1 мкг 1000 мкг 3.8% 9.4% 2625 г
Молибден, Mo 0.675 мкг 70 мкг 1% 2.5% 10370 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 2.5% 9964 г
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82305 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 15% 1650 г
Цинк, Zn 0.3216 мг 12 мг 2.7% 6.7% 3731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность китайская капуста тушеная с шампиньонами составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».