Мой здоровый рацион

Рецепт пицца без теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца без теста

фарш основа из грудки 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Шампиньоны 248 г
Томаты маринованные (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 90 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 230 г
Сыр российский 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца без теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.8% 603 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 9.8% 1027 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.6% 1053 г
Витамин В4, холин 12.49 мг 500 мг 2.5% 2.5% 4003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 11.8% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 12.422 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 5.4% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5929 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3788 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.1514 мг 20 мг 30.8% 31.1% 325 г
Ниацин 4.727 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.78 мг 2500 мг 13.9% 14.1% 719 г
Кальций, Ca 82.98 мг 1000 мг 8.3% 8.4% 1205 г
Магний, Mg 44.61 мг 400 мг 11.2% 11.3% 897 г
Натрий, Na 96.22 мг 1300 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 4% 2500 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 18.9% 536 г
Хлор, Cl 38.33 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 6001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 6.1% 1670 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 3.6% 2752 г
Кобальт, Co 10.155 мкг 10 мкг 101.6% 102.7% 98 г
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2181 г
Медь, Cu 109.46 мкг 1000 мкг 10.9% 11% 914 г
Молибден, Mo 8.37 мкг 70 мкг 12% 12.1% 836 г
Никель, Ni 3.578 мкг ~
Рубидий, Rb 116.1 мкг ~
Селен, Se 1.637 мкг 55 мкг 3% 3% 3360 г
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28510 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 26.4% 383 г
Цинк, Zn 1.164 мг 12 мг 9.7% 9.8% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 1.238 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.617 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность пицца без теста составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».