Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты куриные

Куриный фарш, сырой 560 г
Перец болгарский, сырой 170 г
Лук репчатый 190 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 70 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 40 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 90 г
Сыр российский 145 г
Укроп 22 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.2% 539 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.6% 571 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.3% 2433 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.4% 1250 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 3.9% 1420 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 2.566 мкг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2551 г
бета Криптоксантин 5.453 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.6% 837 г
Витамин В4, холин 39.5 мг 500 мг 7.9% 4.4% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 7.9% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 11.4% 484 г
Витамин В9, фолаты 24.115 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 9.9% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 19.05 мг 90 мг 21.2% 11.7% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 3.3% 1661 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.517 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9671 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.5796 мг 20 мг 22.9% 12.6% 437 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 4.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.87 мг 2500 мг 15.9% 8.8% 630 г
Кальций, Ca 155.83 мг 1000 мг 15.6% 8.6% 642 г
Кремний, Si 0.467 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6424 г
Магний, Mg 29.14 мг 400 мг 7.3% 4% 1373 г
Натрий, Na 378.53 мг 1300 мг 29.1% 16% 343 г
Сера, S 51.08 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1958 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 14.1% 390 г
Хлор, Cl 313.41 мг 2300 мг 13.6% 7.5% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 4.1% 1328 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9934 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 6.5% 851 г
Марганец, Mn 0.249 мг 2 мг 12.5% 6.9% 803 г
Медь, Cu 105.35 мкг 1000 мкг 10.5% 5.8% 949 г
Молибден, Mo 0.745 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9396 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 6.968 мкг 55 мкг 12.7% 7% 789 г
Стронций, Sr 18.1 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44843 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Цинк, Zn 1.6593 мг 12 мг 13.8% 7.6% 723 г
Цирконий, Zr 2.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.222 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 2.065 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 2.227 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.225 г min 16.8 г 19.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.579 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.472 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 181,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок