Мой здоровый рацион

Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карри

Морковь, сырая 150 г
Вода 1500 г
Печень утиная 100 г
Сердце куриное 150 г
Сердце свиное 250 г
Свинина, вырезка 350 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Соевый соус 100 г
Карри, порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.7% 1357 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10% 1600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.9% 4000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.8% 2693 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 8.7% 1829 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 178.735 мкг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 13.6% 1157 г
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 13.4% 1176 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 4.4% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 10.1% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 10.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 3.639 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 10992 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 18% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 2.5% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 3.8% 4237 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.154 мкг 50 мкг 2.3% 3.6% 4333 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2071 мг 20 мг 11% 17.4% 906 г
Ниацин 1.151 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.49 мг 2500 мг 6% 9.5% 1672 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8643 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 5.1% 3103 г
Натрий, Na 218.15 мг 1300 мг 16.8% 26.5% 596 г
Сера, S 64.26 мг 1000 мг 6.4% 10.1% 1556 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 13% 1221 г
Хлор, Cl 25.7 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 12.77 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 10.4% 1509 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 8876 г
Кобальт, Co 2.87 мкг 10 мкг 28.7% 45.3% 348 г
Литий, Li 6.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 5.2% 3040 г
Медь, Cu 88.48 мкг 1000 мкг 8.8% 13.9% 1130 г
Молибден, Mo 4.781 мкг 70 мкг 6.8% 10.7% 1464 г
Никель, Ni 1.981 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 2.415 мкг 55 мкг 4.4% 7% 2277 г
Фтор, F 67.64 мкг 4000 мкг 1.7% 2.7% 5914 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 11.1% 1429 г
Цинк, Zn 0.7623 мг 12 мг 6.4% 10.1% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.37 мг ~
бета Ситостерол 0.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».