| минтай | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Морковь (Пассерование) | 400 г |
| Вода | 150 г |
Припустить лук с морковью, добавить томатную пасту, уксус, лавровый лист. Обжарить рыбу.Поместить ее в маринад.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 13.6% | 1041 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.4% | 2667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.4% | 1250 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 760.5 мкг | 900 мкг | 84.5% | 120% | 118 г |
| бета Каротин | 4.563 мг | 5 мг | 91.3% | 129.7% | 110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 2% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 4.7% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 7.5% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.209 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.8% | 7679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 7% | 2032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 4.3% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.707 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2% | 7072 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 7.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6064 мг | 20 мг | 3% | 4.3% | 3298 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.28 мг | 2500 мг | 6.7% | 9.5% | 1486 г |
| Кальций, Ca | 18.26 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5476 г |
| Кремний, Si | 10.341 мг | 30 мг | 34.5% | 49% | 290 г |
| Магний, Mg | 20.58 мг | 400 мг | 5.1% | 7.2% | 1944 г |
| Натрий, Na | 9.61 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13528 г |
| Сера, S | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5459 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 6.5% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 43.66 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.7% | 5268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 4.5% | 3087 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 3.422 мкг | 10 мкг | 34.2% | 48.6% | 292 г |
| Литий, Li | 2.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1306 мг | 2 мг | 6.5% | 9.2% | 1531 г |
| Медь, Cu | 78.48 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.1% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 9.834 мкг | 70 мкг | 14% | 19.9% | 712 г |
| Никель, Ni | 2.804 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.481 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11435 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 9770 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 4.3% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.3918 мг | 12 мг | 3.3% | 4.7% | 3063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.655 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | min 16.8 г | 6.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.074 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба в маринаде 2 составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».