Мой здоровый рацион

Рецепт Филе рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе рыбы

Минтай 830 г
Майонез Махеев салатный 72 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Сыр Полесский 30% 100 г
Способ приготовления

162

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 19.3% 623 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.6% 1806 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.8% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482 мкг 900 мкг 53.6% 64.1% 187 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.768 мг 5 мг 55.4% 66.3% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.9% 2045 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.124 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12804 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.6% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 8% 1497 г
Витамин РР, НЭ 3.7665 мг 20 мг 18.8% 22.5% 531 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.71 мг 2500 мг 12.3% 14.7% 815 г
Кальций, Ca 111.68 мг 1000 мг 11.2% 13.4% 895 г
Магний, Mg 47.34 мг 400 мг 11.8% 14.1% 845 г
Натрий, Na 129.21 мг 1300 мг 9.9% 11.8% 1006 г
Сера, S 129.8 мг 1000 мг 13% 15.6% 770 г
Фосфор, P 227.8 мг 800 мг 28.5% 34.1% 351 г
Хлор, Cl 105.18 мг 2300 мг 4.6% 5.5% 2187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4.9% 2459 г
Йод, I 95.62 мкг 150 мкг 63.7% 76.2% 157 г
Кобальт, Co 9.562 мкг 10 мкг 95.6% 114.4% 105 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 3.8% 3140 г
Медь, Cu 82.87 мкг 1000 мкг 8.3% 9.9% 1207 г
Молибден, Mo 2.55 мкг 70 мкг 3.6% 4.3% 2745 г
Никель, Ni 4.462 мкг ~
Фтор, F 446.24 мкг 4000 мкг 11.2% 13.4% 896 г
Хром, Cr 35.06 мкг 50 мкг 70.1% 83.9% 143 г
Цинк, Zn 1.0212 мг 12 мг 8.5% 10.2% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность Филе рыбы составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».