| Лук репчатый | 150 г |
| Петрушка | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 10,0% жирности | 50 г |
| Жир свиной | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Печень свиная (Тушение) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 14.8% | 472 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.5% | 1077 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.8% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2792.1 мкг | 900 мкг | 310.2% | 216.2% | 32 г |
| Ретинол | 2.502 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.592 мг | 1.8 мг | 88.4% | 61.6% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 9.09 мг | 500 мг | 1.8% | 1.3% | 5501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.729 мг | 5 мг | 94.6% | 65.9% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 16% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.343 мкг | 400 мкг | 46.6% | 32.5% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.138 мкг | 3 мкг | 804.6% | 560.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.43 мг | 90 мг | 13.8% | 9.6% | 724 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 64.711 мкг | 50 мкг | 129.4% | 90.2% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 11% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2655 мг | 20 мг | 71.3% | 49.7% | 140 г |
| Ниацин | 9.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.7 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Кальций, Ca | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4120 г |
| Кремний, Si | 0.368 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8152 г |
| Магний, Mg | 22.12 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1808 г |
| Натрий, Na | 286.66 мг | 1300 мг | 22.1% | 15.4% | 453 г |
| Сера, S | 170.69 мг | 1000 мг | 17.1% | 11.9% | 586 г |
| Фосфор, P | 291 мг | 800 мг | 36.4% | 25.4% | 275 г |
| Хлор, Cl | 413.56 мг | 2300 мг | 18% | 12.5% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.224 мг | 18 мг | 90.1% | 62.8% | 111 г |
| Йод, I | 11.2 мкг | 150 мкг | 7.5% | 5.2% | 1339 г |
| Кобальт, Co | 10.751 мкг | 10 мкг | 107.5% | 74.9% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.3126 мг | 2 мг | 15.6% | 10.9% | 640 г |
| Медь, Cu | 2441.78 мкг | 1000 мкг | 244.2% | 170.2% | 41 г |
| Молибден, Mo | 67.759 мкг | 70 мкг | 96.8% | 67.5% | 103 г |
| Никель, Ni | 0.72 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.955 мкг | 55 мкг | 78.1% | 54.4% | 128 г |
| Титан, Ti | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54274 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 3.4451 мг | 12 мг | 28.7% | 20% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.417 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.623 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.831 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».