Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 365 г
Масло подсолнечное 9 г
Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 200 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Maggi Зажарка из лука и моркови 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.7% 1041 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.4% 339 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 3.5% 1106 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1% 3981 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.445 мг 1.5 мг 29.7% 11.4% 337 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Витамин В4, холин 32.4 мг 500 мг 6.5% 2.5% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.1% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 93.132 мкг 400 мкг 23.3% 9% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин РР, НЭ 3.1986 мг 20 мг 16% 6.2% 625 г
Ниацин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.44 мг 2500 мг 3.7% 1.4% 2676 г
Кальций, Ca 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2370 г
Натрий, Na 13.65 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Сера, S 95.03 мг 1000 мг 9.5% 3.7% 1052 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 4.2% 925 г
Хлор, Cl 20.99 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10958 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 3.5% 1088 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 13.3% 289 г
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 5.2% 733 г
Медь, Cu 72.24 мкг 1000 мкг 7.2% 2.8% 1384 г
Молибден, Mo 5.615 мкг 70 мкг 8% 3.1% 1247 г
Никель, Ni 5.313 мкг ~
Олово, Sn 12.96 мкг ~
Селен, Se 3.574 мкг 55 мкг 6.5% 2.5% 1539 г
Фтор, F 63.64 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6285 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 4.5% 858 г
Цинк, Zn 1.1734 мг 12 мг 9.8% 3.8% 1023 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».